cozinheiro profissional e sushiman (#1.037.972.137) 

Trabalhador eficaz com mais de 15 anos de experiência, criativo e pró-ativo. Apaixonado por gastronomia, trabalhando sempre com higiene e organização. Conhecedor de diferentes produtos, culturas e métodos. Sabe trabalhar em equipe, visando paciência, atenção e cooperação.
• Conhecimento na área da gastronomia japonesa
• Capacidade de liderança, Autoconfiança e autoconhecimento • Conhecimento em informática básica e avançada
• Equilíbrio emocional: capacidade de trabalhar sob pressão, resistência à frustração, maturidade.

Cozinheiro/Grão culinária Saudável

Mise en place, cortes de carnes em geral aves, peixes, frutos do mar e bovinos, fritadeira, chapa, forno combinado e fogão, massas e risotos em geral, finalizações dos pratos e decoração, armazenamento de alimentos, conferencia de etiquetas, validades e qualidade dois produto.
2016 - 2017
Cozinheiro Chefe/Texas Burger
Elaboração de cardápios, responsável por toda produção da cozinha, confecção dois hambúrguer artesanais, fabricação dos molhos caseiros e sucos funcionais.
2014 – 2016 Cozinheiro Chefe/Gran Sushi Lauge Restaurante
Elaboração de cardápios, desenvolvimento e aprimoramento de pratos e receitas, execução dos pratos frios e ornamentais da culinária japonesa, excelência na contratação de mão de obra qualificada, bem como no treinamento constante de novos aprendizes.
2013 – 2014 Sushiman/ Sushi Ruy Barbosa
Elaboração de pratos, confecção de sushi, limpeza de frutos do mar, produção de molhos e finalizações dos pratos.